备受瞩目的2025小麦市场监测预警和全产业链会商暨第三届粮食产业技术发展研讨会在山西省运城市成功举办。本次会议由国家级农业与粮食相关机构联合主办，吸引了来自全国各地的粮食行政管理部门、科研院所、高等院校、重点粮食企业、技术服务机构以及行业协会代表共聚一堂，围绕小麦市场动态、产业链协同以及技术创新，特别是企业技术开发的核心议题，展开了深入研讨与交流。

会议开幕式上，主办方领导强调了在当前全球粮食市场复杂多变和国内粮食安全战略深入推进的背景下，加强小麦等重要口粮作物的市场监测预警、构建稳健高效的全产业链体系、以及驱动以企业为主体的技术创新具有至关重要的意义。运城市作为华北地区重要的粮食产区和小麦集散地，为此次会议的召开提供了鲜活的产业实践场景。

会议的核心议程分为三大板块：

一、 市场监测预警与趋势研判
与会专家分析了2024/2025年度国内外小麦生产、库存、贸易及消费数据，运用大数据和模型对2025年小麦市场供需形势、价格波动风险进行了前瞻性预警。重点探讨了气候异常、国际局势、宏观政策等因素对市场的影响路径，为政府决策和企业经营提供了科学参考。

二、 全产业链协同与会商
此环节聚焦从田间到餐桌的全过程。种子企业、种植合作社、收储加工企业、物流贸易商、食品制造商及零售终端的代表，就如何打通产业链堵点、优化利益联结机制、提升整体抗风险能力和效率分享了经验。会议特别关注了运城及周边地区小麦产业链的本地化整合与升级案例，探讨了形成区域产业竞争力的路径。

三、 粮食产业技术发展与企业技术开发（研讨会核心焦点）
作为“第三届粮食产业技术发展研讨会”的主题延续与深化，本届会议将 “企业技术开发” 置于突出位置。与会代表围绕以下关键领域进行了热烈讨论：

1. 育种与种植技术：企业如何与科研机构合作，开发并推广高产、优质、抗逆、节水节肥的小麦新品种及配套精准栽培技术。
2. 收获后减损与智能仓储技术：探讨企业应用物联网、传感器和智能控制系统，开发低成本、高效率的烘干、仓储监控解决方案，减少产后损失。
3. 深加工与价值提升技术：聚焦企业开发专用粉、全麦产品、小麦蛋白、功能性成分提取等深加工技术，延伸产业链，提升附加值。
4. 质量安全与追溯技术：交流企业在快速检测、品质评价、区块链溯源等技术的开发与应用实践，构建消费者信任。
5. 数字化与智能化转型：研讨粮食企业如何自主或联合开发适用于收购、加工、物流、销售等环节的数字化管理平台和智能决策系统。

会议强调，企业是技术创新的主体和市场需求的最直接感知者。推动粮食产业高质量发展，必须激发企业的创新活力，鼓励企业加大研发投入，建立技术中心，并通过产学研用深度融合，将科技成果高效转化为现实生产力。会议期间，多家企业与科研单位现场达成了技术合作开发意向。

本次研讨会的成功举办，不仅为研判2025年小麦市场形势、谋划全产业链发展提供了重要交流平台，更清晰地指明了以企业技术开发为重要引擎，驱动我国粮食产业向科技化、精细化、高值化迈进的发展方向。会议成果将对保障国家粮食安全、促进粮食产业提质增效和区域经济发展产生积极而深远的影响。